光栄菊 ヌーンクレッセント うすにごり 無濾過生原酒 *クール便のみ
商品情報
商品説明※画像はイメージです
これからの暑い時期に合う、爽快なうすごりタイプのお酒です。今回は岩手県産の吟ぎんがをメインとし、より爽やかな仕上がりになるよう、麹米・掛米の一部に春陽を使っています。立ち香は甘く穏やか。含むとやさしい洋梨の香りがし、角がなく滑らかで柔らかい印象です。搾りたては、甘酸っぱさのバランス・舌触りが、爽やかでカルピスの様。その後の余韻は、かすかな苦みで締まって消えてゆきます。瓶内二次発酵が進むともう少しガス感が増し、開栓せずに 3 ヶ月以上冷蔵庫保管すると、ドライにはなりますが、シュワシュワとしたガス感もお楽しみ頂けるはずです。
注意事項
*商品の特性上、クール便での出荷のみ承っております。通常便ではお受けできません。 *瓶内二次発酵により強い炭酸ガスが発生している可能性がございます。お手元に届きましたら、すぐに冷蔵庫で冷やし、必ず1日以上静置させてから振らずに開栓してください。 *開栓時には噴き出す可能性があるため、瓶を立てたままゆっくりと、できれば台所などで受け皿を用意しての開栓をお願いいたします。 *冷蔵環境でも温度環境により再発酵の可能性があるため、なるべくお早めにお召し上がりください。
蔵紹介
2006年に廃業した光栄菊酒造を、2019年に元テレビマンの日下氏と田下氏がタッグを組み蔵を継承。杜氏として迎えた山本氏と共に新たに生まれ変わった「光栄菊」を造りあげました。爽やかな酸と米の旨味をたっぷりと感じられるその味わいは、日本酒ファンの間でたちまち話題となりました。
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