鳳凰美田 試験醸造 純米吟醸酒 千本錦 本生
商品情報
- 地域
- 栃木県
- 蔵元
- 小林酒造
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥2,420 税込 | ||
| 1800ml | ￥3,960 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
広島県の契約農家が丹精込めて育てた契約栽培米「千本錦」を使用し、今回特別に試験醸造として仕込んだ純米吟醸酒です。粒は山田錦より一回り小さく、心白の発現率が高いことから、味わいは涼やかな印象を持ちながらも、口に含んだ瞬間のアタックは早く、厚みのあるファーストタッチが特徴です。さらに、吟醸香にもふくよかな厚みがあり、明るい赤系タッチの酸が味わいにメリハリを与え、時間軸や温度変化とともに表情が豊かに変化していきます。田植えから収穫、醸造、そしてグラスに注がれる瞬間まで、自然と人の営みが重なり生まれた「鳳凰美田」のテロワールを感じていただける一本です。*本生のため味わいが変化しやすく、冷蔵暗所での保管と早めの飲用をおすすめいたします。
蔵紹介
地元に根差した愛される酒、愛される酒蔵を目指す。明治5年、1872創業。栃木県の小山市に蔵はあります。日本酒の製造だけでなく、リキュールも製造しており、桃やゆず、期間限定で出荷されるいちごのリキュールなどファンが多くいます。蔵元一丸となり、全量吟醸仕込みで丁寧に醸されている代表銘柄「鳳凰美田」。地元の契約農家と連携し、有機栽培米を使用した酒造りなどにもチャレンジしています。その味わいは華やかで煌びやかな味わいのものが多く、女性にも非常に好まれています。
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