コート･デュ･ローヌ･キュヴェ･レア 2022 / ジヴォーダン
商品情報
- 地域
- ローヌ
- 種類
- 赤
- クール便推奨
| 750ml | ￥3,740 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
南部ローヌの古都カヴィラルグにある唯一のドメーヌ。AOPコート・デュ・ローヌながら、非常に丁寧な栽培と醸造により、なめらかでエレガントなスタイルのローヌに仕上がっています。「キュヴェ・レア」は、3つ星アラン・デュカスのグループでも採用されているワインです。「レア」は、ダヴィッド氏の上の娘さんの名前から名付けられています。濃密な香りがあり、シナモン、あんこ、バラ、小さい花の香りが感じられます。やや厚みのある果実味に、多いながらも滑らかで丸いタンニン。エレガントでありながら、ちょうど良い濃さも併せ持つ、絶妙なバランスの一本です。
使用品種：グルナッシュ70%、シラー30%
蔵紹介
Givaudan / ジヴォーダン所在地：フランス ローヌ
３つ星レストランでオンリスト 新進気鋭の注目生産者
南部ローヌ地方の古都カヴィラルグにある唯一のドメーヌです。オランジュ村やシャトー・ヌフ・デュ・パプのAOC地域から西へ50～60km程、アヴィニョンの町から北西へ70km程の場所にあります。2001年創業の新しいドメーヌです。ダヴィッド・ジヴォーダンが初代創業者です。畑は16haのAOCコート・デュ・ローヌと6haのヴァン・ド・ペイ・ドックのみですが、高価な最新式の振動選果台や、バルーン式のプレス機を導入しています。カーヴは地下にあり、温度管理は完璧ですし、ステンレスタンクも温水と冷水を通すパイプが巡らされており、こちらも完璧な温度管理がされています。
AOCコート・デュ・ローヌといっても、このように高級ワインさながらの非常に丁寧な仕事でワインに仕上げられており、滑らかでエレガントなワインになっています。そのため新進のドメーヌながら、パリの「ジョルジュ・サンク」やモナコの「ルイ・キャンズ」等の三つ星レストランでもオンリストされています。ラベルデザインは奥様が手掛けています。
